いなば鶴 純米大吟醸 強力
¥
9,130 （税込）
鳥取県産地限定生産酒米、「強力」精米歩合4０％の純米大吟醸酒。 「強力米」は、１９５４年に生産が途絶えた鳥取のお米。 １９８９年に一握りの種籾から２年掛けやっとお酒にできるまでの量に増やした、「復活米」です。 復活当時、ご協力くださった農家様の努力に報いるため、最高の酒を造ろうと少量のタンクで醸造されたのはこの「純米大吟醸 強力」。 まさにこのお酒は、「強力復活の証」。 MilanoSakeChallenge2023 (イタリア) ベストデザイン賞受賞 KuraMaster2024 (フランス) 純米大吟醸酒部門 プラチナ賞受賞
この商品を購入する商品情報
- 原料米
- 鳥取県産強力
- 使用酵母
- 協会9号
- 精米歩合
- 40%
- 日本酒度
- 2
- 酸度
- 1.3
- アミノ酸度
- 1.2
- 保存方法
- 冷暗所
- 飲み方
- 冷、常温
味わいの特徴
炭素濾過を控えており、香りは、新米の蒸しを連想させ、苦味・酸味・渋味・甘味が渾然一体となった濃厚な味わい。
奔放に味を出しながら、男性的な力強さが感じられる個性的な地酒の原点ともいえる酒。
